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Estes deliciosos chocos fritos à moda de Setúbal é dos petiscos preferidos cá em casa.
Ficam uma delícia e são bem simples de preparar.
Ingredientes:
- Chocos cerca de 2kg
- 1 malagueta
- 2 folhas de louro
- 1 limão
- 3 dentes de alho
- 100g farinha de milho
- 1 raminho de salsa
- Sal q.b.
- Pimenta moída q.b.
- Óleo para fritar q.b.
Preparação:
- Amanhe o choco, e limpe-o muito bem. Num tacho largo ponha água, sal, louro a malagueta e o choco, deixe ferver durante 15 minutos em lume brando.
- Findo esses tempo, escorra o choco, corte-o ás tiras e tempere-o com sal, pimenta, os alhos picados e o sumo de 1/2 limão. Deixe tomar gosto durante duas horas.
- Ponha a farinha de milho numa tigela, juntamente com um pouco de sal e pimenta e misture, envolva o choco na farinha.
- Frite o choco em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.~
- Sirva o choco frito decorado com o restante limão aos gomos e a salsa.
Fonte original com todos os direitos reservados: tachoalume.blogspot.com