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Delicioso este bolo de maçã e amêndoa que se faz num instante e fica cheio de sabor.
Ingredientes:
- Maçãs 200 g
- Amêndoas sem pele 50 g
- Ovos 2
- Açúcar 80 g
- Óleo 60 ml
- Farinha 70 g
- Levedura em pó para bolos 1 colher de chá
- Açúcar em pó (para decorar)
Preparação:
- Picado 40 g de amêndoas com algumas colheres de açúcar retiradas da quantidade total necessária para a receita.
- Numa tigela grande, coloque os ovos, acrescente as amêndoas picadas e o restante açúcar e bata com a batedeira até obter uma mistura leve e volumosa.
- Adicione o óleo e depois a farinha peneirada e o fermento, mexendo com uma espátula, de baixo para cima.
- Unte e enfarinhe uma forma de 22 – 24 cm de diâmetro e despeje a mistura preparada.
- Descasque as maçãs, corte-as em fatias e coloque-as por cima.
- Pique grosseiramente as amêndoas restantes e polvilhe-as no bolo.
Fonte original com todos os direitos reservados: blog.giallozafferano