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Experimente e delicie-se com estas ameijoas deliciosas que são fáceis de preparar.
Ingredientes:
- 1 Kg de Amêijoas
- 1 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 molho de coentros (ou salsa)
- 1 limão grande
Preparação:
- Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante duas ou três horas.
- Escorra-as e passe-as por várias águas para lavar, antes de as cozinhar.
- Corte os alhos às rodelas e pique os coentros.
- Ponha um tacho ao lume com o azeite e os alhos e quando estiver quente junte os coentros até estalarem.
- Junte então as amêijoas e tape.
- Vá virando as amêijoas para que todas passem por baixo.
- Quando estiverem todas abertas retire-as do lume e tempere e sumo de limão a gosto.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://omeuespasso.blogspot.pt