publicidade
Esta receita de bacalhau à Braga é muito simples de preparar e fica uma verdadeira delícia.
Bacalhau à Braga é um prato tradicional português irresistível, feito com postas de bacalhau fritas, cobertas com um delicioso molho de cebola e pimentos, e acompanhadas por batatas às rodelas douradas.
Ingredientes:
- 1 posta de bacalhau (demolhado)
- Batatas q.b.
- Cebolas q.b.
- Azeite q.b.
- Farinha para panar o bacalhau
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
Modo de preparação:
- Corte as batatas às rodelas finas e frite-as na Actifry ou em óleo até ficarem douradas. Reserve.
- Cozinhe o bacalhau: Coza a posta de bacalhau, retire e seque bem com papel absorvente.
- Frite o bacalhau: Passe o bacalhau por farinha e frite-o em azeite até ficar dourado por fora.
- Num tacho, coloque bastante azeite, as cebolas cortadas às rodelas, o pimentão doce e a polpa de tomate. Deixe cozinhar em lume brando até a cebola ficar macia e envolvida no molho.
- Disponha as batatas num prato, coloque a posta de bacalhau por cima e finalize com a cebolada e o molho bem quente.